「程一彦の読めば10年長生きできる本」
台湾料理とかんたん薬膳
（発行・同朋舎、発売・角川書店、本体1300円） |
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これまで、この薬膳のコラムなどでご紹介してきたかんたんな薬膳についての知識をまとめました。 |
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内容は・・・
○おいしい陽当たり水の作り方、
○栄養バランスは色で見分ける、
○朝、昼、晩、それぞれの食べ方
○中国茶でますます健康
○中国料理のミニ知識
○道具をそろえる
○油は何回でも使える
○台湾料理のレシピ などなど
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巻末に、私が尊敬する料理人・道場六三郎さんとの対談も収録しました。
「21世紀に大切なのは、上手に食べる術だと思う。健康で元気に生きたいね」と意見が合いました。ぜひ、書店で手に取ってみてください。
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