| 鶏ムネ肉 |
１枚 |
| カイワレ菜 |
適量 |
| 鶏肉下味用調味料 |
酒
しょうゆ | 各大さじ１ |
ゴマ油
こしょう
自然塩
レモン汁
ガーリックパウダー | 各少々 |
| ソース |
おろし玉ネギ
おろしダイコン | 各大さじ３ |
しょうゆ
砂糖
酒
みりん | 各大さじ１ |
マスタード
純米酢
ショウガと白ネギ
みじん切り | 各適量 |
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| １ |
鶏肉はフォークでところどころに穴をあけ、下味につけて約１時間置く。 |
| ２ |
ホイルに包み、まずトースターなどで焦げ目をつける。上からソースをかけて焼き上げる。 |
| ３ |
皿に盛りつけ、仕上げにカイワレ菜をあしらう。 |
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皮を取り除いて調理すると、若鳥なら半分、成鶏で４分の１ものカロリーダウン。
鶏肉をフォークで穴を開けてから調理すると味のなじみが格段に良くなります。
簡単に美味しくできるので、魚焼き網やオーブントースター・鍋などで気楽にチャレンジしましょう。 |
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