| 鶏ムネ肉 |
１／２枚 |
ニンニク１片
玉ネギ１個
ニンジン５ｃｍ大 | 各みじん切り |
| キャベツ１ｃｍ角 |
適量 |
| 中華スープ |
４〜５カップ |
牛乳
マカロニ
ダイコンの葉 | 各適量 |
| 味付け用調味料 |
| 塩 |
小さじ１〜２ |
| こしょう |
適量 |
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| １ |
鶏肉は皮を除き、熱湯で下ゆでする。この際、ふたをせずに中火で２０分間煮る。
水位が常に４カップ位を保つ用にさし湯をしながら、アクを取る。 |
| ２ |
ニンニク、玉ネギ、ニンジンを中火で１０分間炒める。 |
| ３ |
１のスープ、２、残りの材料を加え、２０分間煮る。 |
| ４ |
味付けをして、沸騰したら牛乳を加え、すぐに火を止める。最後にダイコンの葉をトッピングする。 |
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| ニンニク、玉ネギ、ネギ、ショウガ、青ジソ、ミツバなどの瓶入りドライフーズは、料理の香り付けやコクを出すのに手軽で便利です。 |
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