１回で２人分を作る。３人分以上作るとベタついてしまいます。ご飯に油を混ぜておくと炒めやすい。味付けは最後に。

カレー粉はコリアンダー、シナモン、ナツメグ、カルダモン、クミンシード、ターメリック（ウコン）など２０種以上の香辛料がブレンド。 決まった配合はありません。薬膳効果は健胃、食欲増進、消化などに効果があるので、夏の食材です。