| プレ−ンヨ−グルト |
４００ｇ |
| 牛乳 |
４０ｃｃ |
| パウダ−シュガ− |
５０ｇ |
中国酒
（桂花陳酒･
ブランデ−など） |
適量 |
季節のフル−ツ
（イチゴ･バナナなど） |
適量 |
山査子
（市販のお菓子でOK） |
５本 |
ハチミツ
ミントの葉 |
適量 |
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バットに入れて凍らせたヨ−グルトを１時間のうちに２〜３回、その度に根気よく底までスプ−ンでかくと、空気が混ざり込み、できあがったときにふわふわの舌触りが生まれる。
山査子（サンザシ）･･･ミネラルやビタミンＣが豊富なバラの種。胃液の分泌を促し、消化を助ける働きがある。また、血管を広げ、血圧を下げる効果もあるので、血圧の高い人はすすんでとりましょう。 |
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| １ |
バットにプレ−ンヨ−グルト、牛乳、パウダ−シュガ−、中国酒を入れてよく混ぜ合わせ、冷蔵庫に入れる。 |
| ２ |
皿にみじん切りした季節のフル−ツをのせ、パウダ−シュガ−（分量外）をかけて、ていねいに混ぜ合わせ、中国酒を振りかけて冷蔵庫で１時間凍らせる。 |
| ３ |
山査子をみじん切りにして１に混ぜ合わせる。 |
| ４ |
３がやや凍ってきたら、スプ−ンで少しずつかいてフワフワした状態にする。これを１時間の間に２〜３回くり返す。 |
| ５ |
器に盛り、ハチミツをかけて２をのせ、ミントの葉を添える。 |
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